Поздравляю всех с Масленицей! Сегодня хочу поделиться очень простым рецептом блинов. Они вкусны сами по себе, со сладкой и несладкой начинкой, а также отлично подходят для фарширования.
Посмотреть краткую видеоинструкцию или обсудить рецепт можно по ссылке.
Для подачи:
Смешать молоко и воду. В муку добавить соль, сахар, разрыхлитель, перемешать. Сделать в муке ямку, добавить туда яйца, слегка перемешать. Постепенно добавлять молоко с водой, перемешивая венчиком. Тесто получается гладкое, без комочков, по консистенции как жидкие сливки. В тесто добавить растительное масло, перемешать.
Хорошо разогреть сковороду, слегка смазать маслом (я смазываю только перед первым блинчиком). Выпекать блины на среднем огне с двух сторон до золотистости.
Смешать варенье с эфирным маслом, подавать к блинам.
Блины также можно подавать со сладким соусом или в виде блинного пирога.
Получается около 25-ти блинов диаметром 18 см.
